El chef Nauzet Santana, propietario del restaurante El Marinero, en Arrieta, y cuya familia procede del municipio de Haría, será el representante conejero en el cuarto ‘Certamen de Tapas de Canarias de Paisaje Gastronómico’, que se celebrará en La Villa y Puerto de Garachico el próximo sábado, 19 de septiembre, y en el que participan siete cocineros, uno por cada isla del Archipiélago. Nauzet Santana ha escogido para este certamen la tapa denominada ‘Tomate km0’, elaborada con tomate kumato cultivado en Haría, almíbar picante, crema de queso ahumado de la Villa de Teguise y brotes de berros.
El Ayuntamiento de Haría le desea suerte a este reconocido chef y se congratula de la utilización de productos tí- picos del municipio y del resto de la Isla en la elaboración de este plato.
